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超声辅助酶法优化提取核桃分心木多酚及其抗氧化活性研究

白玉英解静张丽田洋李世俊

云南农业大学学报（自然科学版）2024，Vol.39Issue(3)：P.107-115,9.

云南农业大学学报（自然科学版）2024，Vol.39Issue(3)：P.107-115,9.DOI:10.12101/j.issn.1004-390X(n).202302064

白玉英 ¹解静 ²张丽 ¹田洋 ²李世俊³

作者信息

1. 云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明650201 国家辣木加工技术研发专业中心,云南昆明650201
2. 云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明650201 国家辣木加工技术研发专业中心,云南昆明650201 教育部食药同源开发与利用工程中心,云南昆明650201
3. 云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明650201
折叠

核桃分心木/多酚/超声波/纤维素酶/响应面/抗氧化活性

农业科技

白玉英,解静,张丽,田洋,李世俊..超声辅助酶法优化提取核桃分心木多酚及其抗氧化活性研究[J].云南农业大学学报（自然科学版）,2024,39(3):P.107-115,9.

云南省科技厅重大科技专项计划项目(202002AA100005,202102AE090027-2) （202002AA100005,202102AE090027-2）

云南省科技厅云南绿色食品国际合作研究中心项目(2019ZG00905)。（2019ZG00905）

OA北大核心

ISSN：1004-390X

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