鉴别6种常见食用肉类的多重PCR检测体系的构建及验证OA北大核心CHSSCDCSTPCDMEDLINE
目的建立一种快速、准确、灵敏的多重PCR检测方法,用于同时鉴别6种常见食用肉类(牛、羊、鸡、猪、鹅、鸭),并评估其在肉类食品掺假鉴定中的应用价值。方法基于GenBank数据库中6个物种的线粒体全基因组序列,筛选具有种内保守性、种间特异性的DNA序列(牛16S rRNA、羊COX-1、鸡Cytb、猪COX-1、鹅NADH2、鸭16S rRNA),并设计物种特异性引物,以此构建一个可同时鉴别6种常见食用肉类的多重PCR检测体系。对该体系进行种属特异性…查看全部>>
蒋志伟;夏若成;陶瑞旸;李成涛
温州医科大学基础医学院法医学系,浙江温州325035 司法鉴定科学研究院,上海市法医学重点实验室,司法部司法鉴定重点实验室,上海市司法鉴定专业技术服务平台,上海200063司法鉴定科学研究院,上海市法医学重点实验室,司法部司法鉴定重点实验室,上海市司法鉴定专业技术服务平台,上海200063司法鉴定科学研究院,上海市法医学重点实验室,司法部司法鉴定重点实验室,上海市司法鉴定专业技术服务平台,上海200063温州医科大学基础医学院法医学系,浙江温州325035 司法鉴定科学研究院,上海市法医学重点实验室,司法部司法鉴定重点实验室,上海市司法鉴定专业技术服务平台,上海200063
特种医学
法医物证学线粒体DNA多重PCR种属鉴定食用肉类
《法医学杂志》 2024 (3)
P.254-260,7
国家自然科学基金资助项目(81930056)上海市法医学重点实验室资助项目(21DZ2270800)司法部司法鉴定重点实验室资助项目上海市司法鉴定专业技术服务平台资助项目。
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