水产学报2024，Vol.48Issue(7)：P.116-127,12.DOI:10.11964/jfc.20240114319
鳙鱼头骨胶原多肽的制备及理化性质
摘要
关键词
鳙/鱼骨/胶原多肽/氨基酸/显微结构分类
农业科技引用本文复制引用
杨勤子,陈丽丽,张照森,吴思雨,汪冰涛,赵利..鳙鱼头骨胶原多肽的制备及理化性质[J].水产学报,2024,48(7):P.116-127,12.基金项目
江西省现代农业产业技术体系建设专项(JXARS-03-2023) （JXARS-03-2023）
江西省水产品加工及安全控制工程研究中心开放课题(2022KFJJ016) （2022KFJJ016）
江西科技师范大学横向课题(H20230911155618000007,H20230214110039000002)。 （H20230911155618000007,H20230214110039000002）
