ATP含量与外源酶添加对罗非鱼肌原纤维蛋白磷酸化水平的影响OA北大核心CSTPCD
蛋白质磷酸化修饰可影响肌肉品质,为探究外源酶添加对罗非鱼肌原纤维蛋白蛋白质磷酸化水平的影响,在向罗非鱼肌原纤维蛋白溶液中分别加入蛋白激酶A(protein kinase A,PKA)和碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,AP)后进行体外孵育,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳和荧光染色测定不同时间段内的磷酸化水平变化。并通过将罗非鱼肌肉浸泡在不同浓度ATP溶液中测定肌原纤维蛋白的蛋白磷酸化水平以探究ATP对其的影响。结果显示…查看全部>>
喻叶;魏涯;陈胜军;黄卉;岑剑伟;潘创;李春生;王迪;王悦齐;冯阳;赵永强
中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 上海海洋大学食品学院,上海201306中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 三亚热带水产研究院,海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572000中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 三亚热带水产研究院,海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572000中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 三亚热带水产研究院,海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572000中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 三亚热带水产研究院,海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572000中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 三亚热带水产研究院,海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572000中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 三亚热带水产研究院,海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572000中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 三亚热带水产研究院,海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572000中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 三亚热带水产研究院,海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572000中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 三亚热带水产研究院,海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572000中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 三亚热带水产研究院,海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572000
水产学
罗非鱼肌原纤维蛋白蛋白质磷酸化蛋白激酶A碱性磷酸酶ATP
《水产学报》 2024 (7)
P.35-45,11
国家自然科学基金(32372257)国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46)海南省自然科学基金(323MS122)海南省科技计划三亚崖州湾科技城联合项目(2021CXLH0006)广东省省级科技计划项目(2023B0202010017)中国水产科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2023TD78)。
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