伊犁河谷主要乡土苹果品种果实品质分析与评价OACSTPCD

选取伊犁河谷主要栽培的8个乡土苹果品种为试材,采用相关性、因子分析和聚类分析等方法,优选出核心品质指标进行“合理—满意度”分析,旨在为乡土品种的大面积推广提供数据支撑。结果表明,各品质指标间存在不同的变异,变异系数范围8.15%~41.33%。对各指标进行相关性分析,单果重与果实纵横径、纵横径之间、酸度与固酸比、果柄长度与果型指数相关性极显著。因子分析提取了5项主因子,累积贡献率达99.278%。将主因子载荷值进行聚类分析,简化后的果实品质评价指标为单果重、硬度、总酸含量、可溶性固形物、固酸比。选取简化后的核心品质指标计算出“合理—满意度”并排序,其中,阿波尔特、斯托洛维、卡帕克塔干综合性状表现好,综合“合理—满意度”较高,分别为0.713、0.709、0.62,建议在伊犁河谷逆温带区域加大推广力度,更好地保护乡土苹果的优质种质资源。