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鱼类抗菌肽-壳聚糖抑菌保鲜剂的制备

王雪芹 李帅欣 王兴仁 李开强 李鹏程 刘松

海洋科学2024，Vol.48Issue(5)：P.72-80,9.
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海洋科学2024，Vol.48Issue(5)：P.72-80,9.DOI:10.11759/hykx20231128001

鱼类抗菌肽-壳聚糖抑菌保鲜剂的制备

王雪芹 1李帅欣 2王兴仁 2李开强 3李鹏程 1刘松1

作者信息

  • 1. 中国科学院海洋研究所实验海洋生物学重点实验室,山东青岛266071 崂山实验室海洋药物与生物制品功能实验室,山东青岛266237
  • 2. 青岛科技大学海洋科学与生物工程学院,山东青岛266042
  • 3. 中国科学院海洋研究所实验海洋生物学重点实验室,山东青岛266071 中国科学院大学,北京100049
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摘要

关键词

鱼类抗菌肽/壳聚糖/抑菌保鲜剂/响应面分析

分类

海洋科学

引用本文复制引用

王雪芹,李帅欣,王兴仁,李开强,李鹏程,刘松..鱼类抗菌肽-壳聚糖抑菌保鲜剂的制备[J].海洋科学,2024,48(5):P.72-80,9.

基金项目

中国科学院STS项目(2021T3038) （2021T3038）

山东省自然科学基金(ZR2023MD095)。 （ZR2023MD095）

海洋科学

OA北大核心CSTPCD

1000-3096

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