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鱼袋保活中团头鲂存活率和肌肉品质的变化

杨涵 张童昊 YONGSAWADIGUL Jirawat 尹涛 尤娟 刘茹

水产学报2024，Vol.48Issue(7)：P.80-93,14.
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水产学报2024，Vol.48Issue(7)：P.80-93,14.DOI:10.11964/jfc.20240314427

鱼袋保活中团头鲂存活率和肌肉品质的变化

杨涵 1张童昊 1YONGSAWADIGUL Jirawat 2尹涛 1尤娟 1刘茹1

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430070 华中农业大学,国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉),湖北武汉430070
  • 2. 苏兰拉里工业大学农业系食品技术学院,呵叻府那空叻差是玛30000
  • 折叠

摘要

关键词

团头鲂/肌肉品质/存活率/应激/保活运输

分类

农业科技

引用本文复制引用

杨涵,张童昊,YONGSAWADIGUL Jirawat,尹涛,尤娟,刘茹..鱼袋保活中团头鲂存活率和肌肉品质的变化[J].水产学报,2024,48(7):P.80-93,14.

基金项目

现代农业产业技术体系(CARS-45)。 （CARS-45）

水产学报

OA北大核心CSTPCD

1000-0615

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