发酵饲料在水产养殖中的研究进展OA北大核心CSTPCD
随着水产养殖业的高速发展,鱼粉资源紧缺,价格持续攀升,使得植物蛋白质源在水产饲料中的占比逐渐增大,但是植物蛋白质源含有的抗营养因子导致饲料利用率低下,并对水产动物健康造成不利影响。近年来,大量研究表明,发酵饲料可增强饲料的适口性,有助于提高水产动物对饲料中蛋白质、氨基酸、小肽和糖类等营养物质的利用率,并且生物发酵技术可降低植物蛋白质源中的抗营养因子,增加饲料中营养物质含量,提高水产动物机体健康水平和免疫力。本文主要论述发酵饲料的作用机理、主要的发…查看全部>>
李正中;刘波;邵鹏;朱爱民
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,农业农村部淡水渔业和种质资源利用重点实验室,无锡214081中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,农业农村部淡水渔业和种质资源利用重点实验室,无锡214081盐城市上水环境生物科技工程有限公司,盐城224400 盐城水产科学研究院,盐城224051盐城水产科学研究院,盐城224051
水产学
发酵饲料发酵菌种水产养殖研究进展
《动物营养学报》 2024 (8)
P.4847-4860,14
国家现代农业产业技术体系专项(CARS-48)盐城渔业高质量发展课题(2022yc003)江苏省农业科技自主创新资金项目(CX23(2008))中国水产科学研究院基本科研业务费资助(2022XT0401)。
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