《Food Hydrocolloids》刊发安徽农业大学王在贵团队 在食品级纳米纤维素领域研究成果OACSTPCD

6月20日,安徽农业大学生命科学学院王在贵教授团队联合武汉大学化学与分子科学学院常春雨教授团队在中科院一区TOP期刊《Food Hydrocolloids》(IF:11.504)上在线发表了题为“Enzymatically produced nanocellulose as emulsifier for Pickering emulsion”的研究论文。