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基于CiteSpace的果蔬壳聚糖保鲜研究热点和可视化分析

李俐 刘亚平 王伟 曹亚楠 狄建兵 王愈 张立新

果树学报2024，Vol.41Issue(9)：P.1846-1861,16.
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果树学报2024，Vol.41Issue(9)：P.1846-1861,16.DOI:10.13925/j.cnki.gsxb.20240154

基于CiteSpace的果蔬壳聚糖保鲜研究热点和可视化分析

李俐 1刘亚平 1王伟 1曹亚楠 1狄建兵 1王愈 1张立新1

作者信息

  • 1. 山西农业大学·山西省果蔬贮藏保鲜与加工技术创新中心,山西太谷030800
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摘要

关键词

果蔬/壳聚糖/CiteSpace/知识图谱/保鲜/热点

分类

园艺学与植物营养学

引用本文复制引用

李俐,刘亚平,王伟,曹亚楠,狄建兵,王愈,张立新..基于CiteSpace的果蔬壳聚糖保鲜研究热点和可视化分析[J].果树学报,2024,41(9):P.1846-1861,16.

基金项目

山西省重点研发计划项目(202102140601017)。 （202102140601017）

果树学报

OA北大核心CSTPCD

1009-9980

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