甘薯和芋头在闽东山羊瘤胃中的降解特性及表面附着微生物群落变化OA北大核心CSTPCD

本试验旨在研究甘薯和芋头在闽东山羊瘤胃中的降解特性及表面附着微生物群落动态变化。选用4头14月龄健康装有永久瘤胃瘘管的闽东公山羊[平均体重(26.60±2.35)kg],采用尼龙袋法分别在2、4、8、16、24、36和48 h测定甘薯和芋头的营养成分的动态降解率及降解过程中表面附着微生物变化。结果表明:1)甘薯和芋头的瘤胃降解率随滞留时间的延长均逐渐升高。干物质(DM)有效降解率分别为66.48%和62.88%,粗蛋白(CP)有效降解率分别为34.28%和32.62%,淀粉有效降解率分别为53.44%和43.60%,其中甘薯淀粉有效降解率显著高于芋头(P<0.05)。2)alpha及beta多样性结果表明,甘薯和芋头在不同滞留时间点对瘤胃细菌的丰富度、多样性和组成无显著影响(P>0.05)。门水平上,两组间优势菌均为拟杆菌门和厚壁菌门。属水平上,两组间优势菌属均为普雷沃氏菌属。Mantel检验进一步表明,假丁酸弧菌属与甘薯和芋头瘤胃降解率均呈显著正相关(r>0,P<0.05)。3)功能预测分析表明,甘薯和芋头通过磷酸戊糖途径、乙醛酸和二羧酸代谢以及丙酸代谢调控瘤胃微生物相互作用利用淀粉的功能。综上所述,甘薯和芋头具有较好的瘤胃降解性能,其中甘薯DM和淀粉降解率更佳。在降解过程中,两种饲料均不会破坏瘤胃微生物的动态平衡,因此甘薯和芋头是具有潜力的精饲料资源。