毕节烟区不同产地烟叶的感官质量特征及关键香气成分OA北大核心CSTPCD
为研究毕节烟区不同产地烟叶感官质量的差异,并明确有关键影响的香气成分,以毕节烟区8个县(区、市)的42份C3F烤烟作为材料,采用感官质量评价和HS-SPME-GC-MS技术对毕节烟叶的感官质量和香气成分进行分析。结果表明:①毕节不同产地烟叶在感官品质方面存在较明显的差异,中、西部产地烟叶质量整体优于东部产地。②共定性到318种挥发性成分,结合OPLS-DA模型分析和rOAV分析,筛选出13种VIP>1且rOAV>1的香气成分,进一步通…查看全部>>
方嘉炜;严锦申;钟帅;蓝军;黄嘉杰;杨天旭;姜俊红;王维
华南农业大学农学院,广州市天河区510642广东中烟工业有限责任公司,广州市天河区510000广东中烟工业有限责任公司,广州市天河区510000广东中烟工业有限责任公司,广州市天河区510000广东中烟工业有限责任公司,广州市天河区510000广东中烟工业有限责任公司,广州市天河区510000华南农业大学农学院,广州市天河区510642华南农业大学农学院,广州市天河区510642
轻工业
烟叶毕节烟区顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)感官质量评价香气成分相对香气活度值
《烟草科技》 2024 (8)
P.21-31,11
广东中烟工业有限责任公司科技项目“毕节烟叶质量特征分析及适配技术研究与应用”(2022440000340039)。
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