蒲公英甾醇对AFB_(1)性肝损伤肉鸡肝组织氧化应激的影响OA北大核心CSTPCD

旨在探讨蒲公英甾醇对黄曲霉毒素B 1(AFB_(1))性肝损伤肉鸡肝组织氧化应激的影响。将120只肉鸡随机分成6组:空白组,模型组,蒲公英甾醇低、中、高剂量组(25、50、100 mg·kg^(-1)BW)及阳性组(300 mg·kg^(-1)水飞蓟宾)。除空白组饲喂基础日粮外,其余各组饲喂含有0.5 mg·kg^(-1)AFB_(1)的日粮,连续喂养21 d建立肉鸡肝损伤模型,且每日在饮水中给予各组对应浓度的药物。试验期间记录各组肉鸡体重和采食量并计算料重比;通过试剂盒检测肉鸡血清中肝功能指标谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、γ-谷氨酰转移酶(gamma-glutamyltransferase,GGT)、总胆红素(total bilirubin,TBIL)、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)的含量;通过试剂盒检测肉鸡肝组织中活性氧(reactive oxygen species,ROS)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽(reduced glutathione,GSH)的含量;RT-qPCR法和Western blot法分别检测肉鸡肝中核因子E2相关因子2(nuclear factor erythroid2-related factor 2,Nrf2)、Kelch样ECH关联蛋白1(Kelch-like ECH-associated protein 1,Keap1)、血红素氧合酶1(Heme Oxygenase-1,HO-1)、NAD(P)H:醌氧化还原酶1(NAD(P)H:Quinone oxidoreductase-1,NQO1)mRNA及蛋白表达量。结果显示,蒲公英甾醇高剂量组在14、21 d可提高AFB_(1)性肝损伤肉鸡的体重(P<0.05)并降低料重比(P<0.05);试验21 d后,蒲公英甾醇高剂量组降低AFB_(1)性肝损伤肉鸡血清中肝功能指标ALT(P<0.05)、AST(P<0.01)、GGT(P<0.01)、TBIL(P<0.01)和ALP(P<0.01)的活性;蒲公英甾醇高剂量组抑制AFB_(1)性肝损伤肉鸡肝中ROS和MDA含量(P<0.01),并提高SOD(P<0.01)、CAT(P<0.05)和GSH(P<0.05)活性;蒲公英甾醇高剂量组可上调AFB_(1)性肝损伤肉鸡肝中Nrf2(P<0.05)、NQO1(P<0.01)和HO-1(P<0.05)mRNA及蛋白表达水平,下调Keap1 mRNA(P<0.05)及蛋白表达水平。综上,蒲公英甾醇可通过调控Nrf2/Keap1信号通路抑制肉鸡肝中ROS、MDA的过量产生并提高抗氧化物SOD、CAT、GSH含量,增强肝抗氧化功能,且明显改善肝功能并提高其生长性能,从而对AFB_(1)诱导所致的氧化损伤具有明显抑制作用。