中国稻米2024，Vol.30Issue(5)：P.10-18,9.
水热处理等物理改性方法对稻米淀粉组成及血糖生成指数的影响
摘要
关键词
稻米/淀粉/物理改性/水热处理/GI分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨旭健,孔雷蕾,梁嘉燕,胡晓丹,杨武,白嵩..水热处理等物理改性方法对稻米淀粉组成及血糖生成指数的影响[J].中国稻米,2024,30(5):P.10-18,9.基金项目
广东省重点领域研发计划项目(2022B0202060002) （2022B0202060002）
广东省水稻育种新技术重点实验室项目(2023B1212060042) （2023B1212060042）
广东省农业科学院水稻研究所优谷计划项目(2023YG03)。 （2023YG03）
