中国乳业Issue(9)：P.80-84,5.DOI:10.12377/1671-4393.24.09.14
稳定剂对果味酸羊奶稳定性影响的研究
田玉秀 1张小利 1陈姝璇 1乌江雨1
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- 1. 庆阳伟赫乳制品有限公司/庆阳市羊乳生物技术重点实验室,甘肃庆阳745700
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田玉秀,张小利,陈姝璇,乌江雨..稳定剂对果味酸羊奶稳定性影响的研究[J].中国乳业,2024,(9):P.80-84,5.基金项目
环县科技计划资助项目(HRK 2023-01)。 （HRK 2023-01）
