重庆地区无刺刺梨与刺梨果实性状及营养成分比较研究OA
为比较重庆地区的无刺刺梨与刺梨果实性状及基本营养成分差异,以当地种植的无刺刺梨与刺梨为原料,测定其果实性状、主要营养成分.结果表明,2种果实大小、形状、重量、色泽等有明显差异;无刺刺梨的总糖、还原糖、总黄酮含量明显高于刺梨,而维生素C、总酸含量则低于刺梨.
李春平
重庆旅游职业学院,重庆黔江 409000
无刺刺梨刺梨果实性状基本成分
《现代园艺》 2024 (20)
17-18,22,3
重庆市教育委员会科学技术研究项目(项目编号:KJQN201804601、KJQN202204603)黔江区科技计划项目(项目编号:黔科技2023178)重庆旅游职业学院教学改革与质量工程建设项目(项目编号:YJZY2019008)重庆旅游职业学院大学生创新创业项目(项目编号:2024DC12).
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