福建林业科技2024，Vol.51Issue(3)：P.25-33,9.DOI:10.13428/j.cnki.fjlk.2024.03.005
保存时间对糟渍生笋主要营养成分的影响
杨杰 1郑蓉 1张毅清 1吴火和1
作者信息
- 1. 福建省林业科学研究院,福建福州350012 国家林业和草原局南方山地用材林培育重点试验室,福建福州350012 福建省森林培育与林产品加工利用重点试验室,福建福州350003
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摘要
关键词
生笋/糟渍处理/保存时间/营养成分分类
农业科技引用本文复制引用
杨杰,郑蓉,张毅清,吴火和..保存时间对糟渍生笋主要营养成分的影响[J].福建林业科技,2024,51(3):P.25-33,9.基金项目
福建省省级林业科研项目(2021KJF14)。 （2021KJF14）
