黄梁木叶多酚提取工艺优化及其对柱花草青贮品质的影响OA北大核心CSTPCD

为探究黄梁木叶多酚(NCLP)超声辅助提取最佳工艺条件,并研究其对柱花草青贮品质的影响。采用响应面分析法中Box-Behnken Design试验优化NCLP提取工艺条件,同时柱花草青贮试验设3个处理:无添加(对照,CK)、添加1%NCLP(NCLP1)和2%NCLP(NCLP2)。青贮30 d后,测定以上3个处理柱花草的营养成分和发酵品质。结果表明,黄梁木叶多酚的最佳提取工艺为:甲醇浓度71%、液料比30 mL·g^(-1)、提取时间37 min、超声功率250W。在该提取条件下获得的黄梁木叶多酚为136.82 mg GAE·g^(-1)DM。在柱花草青贮中添加NCLP可极显著降低pH值、氨态氮含量和干物质损失率(P<0.01),极显著增加乳酸菌数量、乳酸和乙酸含量(P<0.01)。此外,添加2%NCLP还能显著增加真蛋白的含量(P<0.05),显著降低中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量(P<0.05)。综上,本研究获得了NCLP的最佳提取工艺,发现NCLP能改善柱花草的青贮品质,以2%NCLP改善效果更好。