肉桂醛对热应激肉鸡生长性能、抗氧化能力和肠道健康的影响OA北大核心CSTPCD

本试验旨在研究饲粮中添加肉桂醛对热应激肉鸡生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和肠道健康的影响。选取288只21日龄健康、体重接近的817肉公鸡,随机分成6组,每组6个重复,每个重复8只。热中性组(TN组)环境温度设置为(24±2)℃(24 h/d),饲喂基础饲粮;另外5组遭受热应激,环境温度每天09:30—17:30设置为(33±2)℃(8 h/d),其余时间设置为(24±2)℃(16 h/d),并分别饲喂在基础饲粮中添加0(HT组)、100(HT100组)、200(HT200组)、400(HT400组)和800 mg/kg(HT800组)肉桂醛的饲粮。试验期21 d。结果表明:1)与TN组相比,HT组肉鸡终末体重(FBW)、平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)显著降低(P<0.05),料重比(F/G)显著提高(P<0.05);HT组第3天以后直肠温度显著提高(P<0.05);HT组血清谷丙转氨酶(ALT)活性显著提高(P<0.05),血清碱性磷酸酶(ALP)活性以及葡萄糖(GLU)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和尿素氮(UN)含量显著降低(P<0.05);HT组血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P<0.05),血清总抗氧化能力(T-AOC)显著降低(P<0.05);HT组血清D-乳酸(D-LA)和脂多糖(LPS)含量以及二胺氧化酶(DAO)活性均显著提高(P<0.05),十二指肠和空肠绒毛高度以及空肠绒隐比(V/C)值显著降低(P<0.05)。2)在热应激条件下,与HT组相比,HT400组和HT800组肉鸡FBW和ADG显著提高(P<0.05),F/G显著降低(P<0.05);各肉桂醛添加组第21天17:30时直肠温度均显著降低(P<0.05);HT800组血清ALT活性显著降低(P<0.05),HT400组血清ALP活性显著提高(P<0.05);HT200组、HT400组和HT800组血清T-SOD活性显著提高(P<0.05),HT100组、HT200组和HT800组血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),各肉桂醛添加组血清T-AOC显著提高(P<0.05);HT100组、HT400组和HT800组血清D-LA和LPS含量显著降低(P<0.05),HT400组空肠绒毛高度显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加肉桂醛可以缓解热应激下肉鸡直肠温度的升高,提高机体抗氧化能力,改善肠道通透性和形态结构来维持肠道健康,进而提高肉鸡生长性能,且以添加400 mg/kg效果较佳。