不同复合菌酶添加对中药渣青贮饲料的营养价值及发酵品质的影响OA北大核心CSTPCD

为了探究不同酶制剂和植物乳杆菌(LP)复合添加对中药渣青贮发酵品质动态变化的影响,以中药渣(黄芪、山药、茯苓与柴胡)为原料,LP与酶[纤维素酶(CE)、果胶酶(PE)、木聚糖酶(XY)]分别组合添加处理,并设置空白对照(CK),青贮3、7、15、34 d后分析其青贮发酵品质。结果表明:所有处理组在青贮34 d后,pH值、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维相比对照组均显著降低(P<0.05),可溶性碳水化合物含量相比对照组显著提高(P<0.05)。综上所述,添加菌酶复合添加剂可显著降低中药渣青贮后中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量。随着青贮时间的延长,LP+CE处理组能够增加可溶性碳水化合物含量,且LP+CE和LP+PE处理组能够减少氨态氮含量,有效减少蛋白降解,使中药渣青贮品质得到有效改善。