食用油中邻苯二甲酸二丁酯高灵敏检测技术建立与应用OA北大核心CSTPCD
食用油在生产、加工、储存各环节中,易受邻苯二甲酸二丁酯(di-butyl phthalate,DBP)污染。本文以单克隆抗体为识别元件,建立并优化了食用油DBP的高灵敏酶联免疫吸附检测方法(Enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)。结果显示,在抗原包被浓度为1μg/mL,4%脱脂乳粉作为封闭剂,磷酸缓冲液pH 7.4,离子浓度为20mmol/L,甲醇浓度为40%条件下,该ELISA方法的灵敏度(IC_(50))为16.29 ng/mL,检测范围为0.33~94.45 ng/mL(IC_(90)~IC_(10)),LOD(IC_(90))为0.33 ng/mL。通过食用油加标试验建立基质标准曲线,灵敏度(IC_(50))为92.57 ng/mL,检测范围为2.44~606.12 ng/mL(IC_(90)~IC_(10)),LOD(IC_(90))为2.44 ng/mL。在食用油样品中分别添加浓度为40 ng/mL、120 ng/mL、200 ng/mL的DBP标准品,回收率为71.34%~97.23%,变异系数为1.05%~6.38%,采用建立的DBP-ELISA检测方法分别对大豆油、玉米油等实际样品进行检测,结果与国标检测方法相关性达到99.17%,表明建立的ELISA方法可用于食用油实际样品中DBP含量的测定。
向成艳;刘品品;唐晓倩;张奇;李培武;
中国农业科学院油料作物研究所,湖北武汉430062 武汉轻工大学,湖北武汉430023武汉轻工大学,湖北武汉430023中国农业科学院油料作物研究所,湖北武汉430062 农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,湖北武汉430062 农业农村部生物毒素检测重点实验室,湖北武汉430062 农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室,湖北武汉430062 农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心,湖北武汉430062中国农业科学院油料作物研究所,湖北武汉430062 农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,湖北武汉430062 农业农村部生物毒素检测重点实验室,湖北武汉430062 农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室,湖北武汉430062 农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心,湖北武汉430062 湖北省洪山实验室,湖北武汉430070
轻工业
食用油邻苯二甲酸二丁酯酶联免疫吸附灵敏度
《中国油料作物学报》 2024 (005)
P.1140-1147 / 8
国家自然科学基金青年基金(32102089);中国农业科学院科技创新工程重大科研任务(CAAS-XTCX2019024)。
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