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产β-D-葡萄糖苷酶菌株筛选及其在香草兰豆荚发酵生香中的应用

周烨侯梅芳赵青云谢心湄徐飞吴桂苹谷风林

热带作物学报2024，Vol.45Issue(10)：P.2232-2242,11.

热带作物学报2024，Vol.45Issue(10)：P.2232-2242,11.DOI:10.3969/j.issn.1000-2561.2024.10.024

周烨 ¹侯梅芳 ²赵青云 ³谢心湄 ⁴徐飞 ⁵吴桂苹 ⁵谷风林⁶

作者信息

1. 上海应用技术大学生态技术工程学院,上海200233 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南万宁571533
2. 上海应用技术大学生态技术工程学院,上海200233
3. 中国热带农业科学院三亚研究院,海南三亚572000 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南万宁571533
4. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430070
5. 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南万宁571533 海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室,海南万宁571533
6. 中国热带农业科学院三亚研究院,海南三亚572000 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南万宁571533 海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室,海南万宁571533
折叠

香草兰/β-D-葡萄糖苷酶/香兰素/发酵优化

生物科学

周烨,侯梅芳,赵青云,谢心湄,徐飞,吴桂苹,谷风林..产β-D-葡萄糖苷酶菌株筛选及其在香草兰豆荚发酵生香中的应用[J].热带作物学报,2024,45(10):P.2232-2242,11.

三亚崖州湾科技城科技专项(No.SCKJ-JYRC-2022-25) （No.SCKJ-JYRC-2022-25）

海南省重点研发计划项目(No.ZDYF2022XDNY268) （No.ZDYF2022XDNY268）

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(No.1630142022008)。（No.1630142022008）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1000-2561

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