基于不同透气性的包装容器单因素设计探索广陈皮陈化标志物OACSTPCD

目的:研究反映广陈皮陈化特征的标志物。方法:将同一来源的广陈皮在不同透气性的包装容器内放置3年,以模拟出不同陈化等级的样品;采用高效液相色谱-二极管阵列检测器法(HPLC-DAD)对不同陈化等级广陈皮样品进行全波长(200~400 nm)扫描,分析样品之间存在差异的特征性色谱峰;利用硅胶柱色谱法、半制备型HPLC进行分离纯化,通过核磁共振波谱、质谱法对化合物进行结构鉴定。结果:广陈皮中间苯三酚-O-葡萄糖苷与陈化等级呈负相关,即陈化等级越高,该成分含量越低;5-羟甲基-2-呋喃甲酸、香草酸与陈化等级呈正相关,即陈化等级越高,2个成分含量越高。结论:间苯三酚-O-葡萄糖苷、5-羟甲基-2-呋喃甲酸、香草酸3个成分均可作为反映广陈皮陈化特征的标志物,为阐述广陈皮陈化过程原理及量化广陈皮陈化度提供参考。