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基于电子鼻技术对罐藏食用毛油上下层氧化程度检测

王宇珊 庞林江 金建德 盛林霞 孟祥河 王俊 路兴花

传感技术学报2024，Vol.37Issue(10)：P.1834-1840,7.
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传感技术学报2024，Vol.37Issue(10)：P.1834-1840,7.DOI:10.3969/j.issn.1004-1699.2024.10.023

基于电子鼻技术对罐藏食用毛油上下层氧化程度检测

王宇珊 1庞林江 1金建德 2盛林霞 2孟祥河 3王俊 4路兴花1

作者信息

  • 1. 浙江农林大学食品与健康学院,浙江杭州311300
  • 2. 浙江省粮食和物资储备局直属粮油储备库,浙江杭州311112
  • 3. 浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江杭州310014
  • 4. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州310058
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摘要

关键词

毛油/储藏/电子鼻/化学计量学

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王宇珊,庞林江,金建德,盛林霞,孟祥河,王俊,路兴花..基于电子鼻技术对罐藏食用毛油上下层氧化程度检测[J].传感技术学报,2024,37(10):P.1834-1840,7.

基金项目

浙江省重点研发计划项目(2020C02018)。 （2020C02018）

传感技术学报

OA北大核心CSTPCD

1004-1699

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