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“厨房化学”通识教育课程的构建与实施

方思敏 吴红 李玲玲 王钰熙 李红春 蒋俊 张国庆

大学化学2024，Vol.39Issue(10)：P.396-401,6.
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大学化学2024，Vol.39Issue(10)：P.396-401,6.DOI:10.12461/PKU.DXHX202404028

“厨房化学”通识教育课程的构建与实施

方思敏 1吴红 1李玲玲 1王钰熙 2李红春 1蒋俊 1张国庆3

作者信息

  • 1. 中国科学技术大学化学与材料科学学院,合肥230026 化学国家级实验教学示范中心(中国科学技术大学),合肥230026
  • 2. 中山大学柔性电子学院,广东深圳518107
  • 3. 中国科学技术大学化学与材料科学学院,合肥230026
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摘要

关键词

厨房化学/通识课程/课程建设/教学成效

分类

社会科学

引用本文复制引用

方思敏,吴红,李玲玲,王钰熙,李红春,蒋俊,张国庆..“厨房化学”通识教育课程的构建与实施[J].大学化学,2024,39(10):P.396-401,6.

基金项目

安徽省教学研究项目(2022jyxm1825) （2022jyxm1825）

中国科学技术大学本科质量工程项目(2022xjyxm036)。 （2022xjyxm036）

大学化学

1000-8438

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