饮水温度对湘西黄牛体温、营养物质表观消化率和血液生化指标的影响OA北大核心CSTPCD

本研究以南方秋季为环境背景,探究不同饮水温度对湘西黄牛体温、营养物质表观消化率和血液生化指标的影响。试验选用4头装有永久性瘤胃瘘管的湘西公黄牛[体重(325.25±35.33) kg]为试验对象,采用4×4拉丁方试验设计,设有0、10、20、30℃饮水组(T0、T10、T20和T30组)。试验共4期,每期10 d,每期的最后3 d收集粪便和血液样品。试验使用牛中耳鼓膜测温设备和环境温湿度传感器来监测24 h内肉牛体温和环境温湿度变化。结果显示:肉牛24 h平均体温随着饮水温度的上升呈上升趋势,且T30组极显著高于其他组(P<0.01)。T20组的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)表观消化率显著或极显著高于T10组(P<0.05或P<0.01),有机物(OM)表观消化率显著或极显著高于T0、T10和T30组(P<0.05或P<0.01),粗脂肪(EE)表观消化率显著高于T0组(P<0.05)。T20组肉牛血浆中丙二醛(MDA)含量与T0和T30组没有显著差异(P>0.05),但极显著高于T10组(P<0.01)。肉牛血浆中甲状腺素(T_(4))含量随饮水温度的升高而逐渐增多,T0组显著或极显著低于其他组(P<0.05或P<0.01)。T30组肉牛血浆中生长激素(GH)含量最低,显著低于T0和T10组(P<0.05)。综上可知,饮水温度影响肉牛日平均体温和饲粮营养物质表观消化率,日平均体温随饮水温度的升高而升高,饲粮营养物质表观消化率整体来看以饮水温度为20℃时较高;饮水温度引起肉牛血浆中MDA、T_(4)与GH含量的变化,提示饮水温度不仅通过物理刺激,而且通过机体氧化还原和内分泌变化影响饲粮中营养物质的消化。