白术对肉种鸡肝脏的保护作用OA北大核心CSTPCD

本试验旨在探究饲粮中添加白术对高强度产蛋肉种鸡肝脏氧化应激损伤和细胞凋亡的影响,阐明白术对肉种鸡产蛋高峰后肝脏损伤的保护作用,为开发绿色饲料添加剂提供依据。选用360只健康状况良好、体重相近的31周龄天露清远麻鸡2号肉种鸡,随机分为3组,每组10个重复,每个重复12只鸡。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,饮水为蒸馏水;白术组(AMK组)饲喂在基础饲粮的基础上添加15 g/kg白术粉的饲粮,饮水为蒸馏水,白术添加时长为21 d;抗生素组(AB组)饲喂基础饲粮,饲养到第16天,于饮水中添加3 g/L的盐酸大观霉素和盐酸林可霉素可溶性粉,连用5 d。AMK组和AB组停药7 d(期间各组均饲喂基础饲粮,饮水为蒸馏水),采集肝脏组织。结果表明:1)肝脏组织超微结构观察结果显示,CON组和AMK组肝脏组织细胞结构正常、完整,形态良好;而AB组肝细胞发生皱缩,出现凋亡小体。2)与CON组相比,AB组血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著提高(P<0.05);与AB组相比,AMK组血清ALT活性显著降低(P<0.05)。3)与CON组和AB组相比,AMK组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著提高(P<0.05)。4)与CON组相比,AB组肝细胞凋亡率显著提高(P<0.05);与AB组相比,AMK组肝细胞凋亡率显著降低(P<0.05)。5)与CON组相比,AB组肝脏胱天蛋白酶8(Caspase8)、胱天蛋白酶9(Caspase9)、B淋巴细胞瘤-2(Bcl-2)、Bcl-2同源拮抗剂抗体(Bak)和B细胞淋巴瘤-2相关X蛋白(Bax)的mRNA相对表达量以及Bax的蛋白相对表达量显著提高(P<0.05),肝脏胱天蛋白酶3(Caspase3)、Caspase8和Caspase9的蛋白相对表达量显著降低(P<0.05);AMK组肝脏Caspase8、Bak和Bax的mRNA相对表达量和Bcl-2的蛋白相对表达量显著提高(P<0.05),肝脏Caspase8、Caspase9和Bak蛋白相对表达量显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加15 g/kg白术粉可通过增强肉种鸡机体抗氧化能力和减少肝细胞凋亡,从而缓解肉种鸡因高强度产蛋诱导的肝脏损伤。