云南农业大学学报（自然科学版）2024，Vol.39Issue(5)：P.96-105,10.DOI:10.12101/j.issn.1004-390X(n).202311034
天麻炖乌鸡的工艺优化及其贮藏品质
摘要
关键词
天麻/乌骨鸡/微酸性电解水/贮藏品质分类
农业科技引用本文复制引用
李子怡,侯丽丽,高晴,和劲松..天麻炖乌鸡的工艺优化及其贮藏品质[J].云南农业大学学报（自然科学版）,2024,39(5):P.96-105,10.基金项目
国家自然科学基金项目(32060573) （32060573）
云南省重大科技专项(202202AE090019) （202202AE090019）
云南省农业联合专项(202301BD070001-106)。 （202301BD070001-106）
