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甘露糖赤藓糖醇脂的发酵代谢调控、特性及应用研究进展

王毕杰 魏天予 史瑛 陈启和

生物加工过程2024，Vol.22Issue(5)：P.540-548,9.
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生物加工过程2024，Vol.22Issue(5)：P.540-548,9.DOI:10.3969/j.issn.1672-3678.2024.05.008

甘露糖赤藓糖醇脂的发酵代谢调控、特性及应用研究进展

王毕杰 1魏天予 2史瑛 2陈启和1

作者信息

  • 1. 浙江大学食品科学与营养学系,中国杭州310058 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心,浙江嘉善314102
  • 2. 浙江大学食品科学与营养学系,中国杭州310058
  • 折叠

摘要

关键词

甘露糖赤藓糖醇脂/代谢调控/群体感应/生物表面活性剂

分类

生物科学

引用本文复制引用

王毕杰,魏天予,史瑛,陈启和..甘露糖赤藓糖醇脂的发酵代谢调控、特性及应用研究进展[J].生物加工过程,2024,22(5):P.540-548,9.

基金项目

浙江省科技计划项目公益项目(LGF18C200003)。 （LGF18C200003）

生物加工过程

OACSTPCD

1672-3678

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