新疆农业科学2024，Vol.61Issue(9)：P.2323-2329,7.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2024.09.029
不同贮藏温度条件下鲜牛肉品质的变化规律
摘要
关键词
鲜牛肉/贮藏温度/品质指标/微生物指标分类
农业科技引用本文复制引用
乔雅洁,付慧鑫,乔雪,孟新涛,张婷,潘俨..不同贮藏温度条件下鲜牛肉品质的变化规律[J].新疆农业科学,2024,61(9):P.2323-2329,7.基金项目
新疆维吾尔自治区重大科技专项“肉牛精准饲喂及贮运保鲜与综合利用关键技术集成与示范”(2021A02003-4)。 （2021A02003-4）
