山西农业大学学报（自然科学版）2024，Vol.44Issue(6)：P.116-128,13.DOI:10.13842/j.cnki.issn1671-8151.202406019
山西不同中晚熟粳糯高粱淀粉结构及糊化特性差异分析
摘要
关键词
高粱/淀粉结构/糊化特性/相关分析分类
农业科技引用本文复制引用
孙美红,赵雅,高振峰,白文斌..山西不同中晚熟粳糯高粱淀粉结构及糊化特性差异分析[J].山西农业大学学报（自然科学版）,2024,44(6):P.116-128,13.基金项目
国家谷子高粱产业技术体系高粱产品加工岗(CARS-06-14.5-A30) （CARS-06-14.5-A30）
山西省现代农业杂粮产业技术体系项目(2024CYJSTX03-16) （2024CYJSTX03-16）
中央引导地方科技发展资金项目(YDZJSX20231C012)。 （YDZJSX20231C012）
