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亚麻籽胶与玉米醇溶蛋白糖基化反应条件优化及产物结构和功能特性研究

郭成成 田志文 梁宇 吕婧雯 白英 王丽芳 李云龙 雷春梅 张国雄

畜牧与饲料科学2024，Vol.45Issue(5)：P.97-110,14.
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畜牧与饲料科学2024，Vol.45Issue(5)：P.97-110,14.DOI:10.12160/j.issn.1672-5190.2024.05.013

亚麻籽胶与玉米醇溶蛋白糖基化反应条件优化及产物结构和功能特性研究

郭成成 1田志文 1梁宇 1吕婧雯 1白英 1王丽芳 2李云龙 3雷春梅 4张国雄5

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特010018
  • 2. 内蒙古自治区农牧业科学院,内蒙古呼和浩特010031
  • 3. 托克托县农牧技术推广中心,内蒙古托克托县010200
  • 4. 乌海市海勃湾区乡村振兴产业服务中心,内蒙古乌海016000
  • 5. 托克托县古城镇综合保障和技术推广中心,内蒙古托克托县010208
  • 折叠

摘要

关键词

亚麻籽胶/玉米醇溶蛋白/糖基化/接枝度/抗氧化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭成成,田志文,梁宇,吕婧雯,白英,王丽芳,李云龙,雷春梅,张国雄..亚麻籽胶与玉米醇溶蛋白糖基化反应条件优化及产物结构和功能特性研究[J].畜牧与饲料科学,2024,45(5):P.97-110,14.

基金项目

内蒙古自治区科技计划项目“奶牛乳房炎绿色高效安全防控技术集成研究与示范”(2021GG0029)。 （2021GG0029）

畜牧与饲料科学

OACSTPCD

1672-5190

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