广东海洋大学学报2024，Vol.44Issue(5)：P.85-95,11.DOI:10.3969/j.issn.1673-9159.2024.05.010
草鱼不同部位肉在冷藏过程中的品质变化
摘要
关键词
草鱼/不同部位/理化品质/菌群结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
温欣怡,李晴,梁释介,洪惠,谭雨青,罗永康..草鱼不同部位肉在冷藏过程中的品质变化[J].广东海洋大学学报,2024,44(5):P.85-95,11.基金项目
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFD2100901) （2022YFD2100901）
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-45)。 （CARS-45）
