刺参饲料发酵条件的优化及其对生长性能、肠道微生物多样性和水环境的影响OA北大核心CHSSCDCSTPCD
【目的】优化刺参(Apostichopus japonicus)饲料发酵条件并验证其对生长性能、肠道微生物多样性和水环境的改善,为刺参绿色高效养殖技术的开发提供理论支撑。【方法】选择酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)作为发酵菌种进行发酵时间和菌种比例的筛选,确定刺参商品饲料适宜发酵条件;使用发酵饲料分别以10%、20%、30%及40%质量分数比例替代普通饲料,进行40 d周期养殖,取样分析生长指标、体常规成分、肠道酶活性、菌群多样性和水环境等指标。【结果】35℃下3菌种混合发酵3 d时酸溶蛋白质量分数最高,且显著高于大部分实验组(P<0.05),即为发酵最优组;随着发酵饲料替代量升高,刺参增重率和特定生长率呈先升高后降低趋势,质量分数20%替代量时显著高于其他实验组(P<0.05),其他实验组与对照组无显著差异(P>0.05);发酵饲料替代后淀粉酶等消化酶含量有所增加,20%替代量时显著高于其他实验组(P<0.05),其他实验组与对照组无显著差异(P>0.05);肠道绒毛高度和肠道微生物多样性均在发酵饲料替代后有所增加,并在20%替代量时显著最高(P<0.05),同时有效提高厚壁菌门中动性球菌等有益菌的定植;发酵饲料替代后可有效降低养殖水体总氮、总磷质量浓度,20%替代量时达到最优。【结论】本实验所使用商品饲料的最适发酵条件为枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌和植物乳杆菌的质量之比为1∶1∶1,35℃下共同发酵3 d,添加质量分数20%发酵饲料可有效优化肠道结构,提高消化率进而促进刺参生长。
李璐;李宝山;王际英;黄炳山;孙永智;宋志东;陆国峰;刘经未
山东省海洋资源与环境研究院/山东省海水渔用饲料工程技术研究中心/水生动物营养与饲料研发创新示范平台/山东省海洋生态修复重点实验室/烟台市海珍品质量安全控制与精深加工重点实验室,山东烟台264006山东省海洋资源与环境研究院/山东省海水渔用饲料工程技术研究中心/水生动物营养与饲料研发创新示范平台/山东省海洋生态修复重点实验室/烟台市海珍品质量安全控制与精深加工重点实验室,山东烟台264006山东省海洋资源与环境研究院/山东省海水渔用饲料工程技术研究中心/水生动物营养与饲料研发创新示范平台/山东省海洋生态修复重点实验室/烟台市海珍品质量安全控制与精深加工重点实验室,山东烟台264006山东省海洋资源与环境研究院/山东省海水渔用饲料工程技术研究中心/水生动物营养与饲料研发创新示范平台/山东省海洋生态修复重点实验室/烟台市海珍品质量安全控制与精深加工重点实验室,山东烟台264006山东省海洋资源与环境研究院/山东省海水渔用饲料工程技术研究中心/水生动物营养与饲料研发创新示范平台/山东省海洋生态修复重点实验室/烟台市海珍品质量安全控制与精深加工重点实验室,山东烟台264006山东省海洋资源与环境研究院/山东省海水渔用饲料工程技术研究中心/水生动物营养与饲料研发创新示范平台/山东省海洋生态修复重点实验室/烟台市海珍品质量安全控制与精深加工重点实验室,山东烟台264006上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心,上海201306上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心,上海201306
水产学
刺参发酵饲料条件优化肠道菌群生长性能
《广东海洋大学学报》 2024 (5)
P.12-21,10
山东省现代农业产业技术体系刺参产业技术体系(SDAIT-22-06)烟台市科技创新发展计划项目(2021XDHZ056)。
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