|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|农业工程学报|中压电场处理下苹果流变及质地特性的关联规律

中压电场处理下苹果流变及质地特性的关联规律

李星恕 王玮 王润泽 张重阳 刘家凯 熊秀芳

农业工程学报2024，Vol.40Issue(21)：P.253-262,10.
✕
农业工程学报2024，Vol.40Issue(21)：P.253-262,10.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.202307189

中压电场处理下苹果流变及质地特性的关联规律

李星恕 1王玮 2王润泽 2张重阳 2刘家凯 3熊秀芳1

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌712100 陕西省农业装备工程技术研究中心,杨凌712100
  • 2. 西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌712100
  • 3. 陕西省农业装备工程技术研究中心,杨凌712100
  • 折叠

摘要

关键词

电场/苹果/蠕变/动态黏弹性/质地特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李星恕,王玮,王润泽,张重阳,刘家凯,熊秀芳..中压电场处理下苹果流变及质地特性的关联规律[J].农业工程学报,2024,40(21):P.253-262,10.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(317972209)。 （317972209）

农业工程学报

OA北大核心CSTPCD

1002-6819

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文