5种尾菜的瘤胃有效降解率和体外小肠消化率研究OA北大核心CSTPCD

试验旨在研究山东省5种常见的十字花科蔬菜尾菜(萝卜、白菜、花椰菜、卷心菜和西兰花的茎叶)对崂山奶山羊的瘤胃有效降解率和过瘤胃蛋白质(RUDP)体外小肠消化率。选用4只1周岁、体重(35.13±0.63)kg、健康状况良好的去势崂山奶山羊公羊作为试验动物,使用铬标记饲料进行瘤胃外流速率测定,使用尼龙袋法测定干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解速率,使用改进三步体外法测定RUDP体外小肠消化率。结果表明:不同尾菜的瘤胃外流速率不同,西兰花茎叶最高(5.41%/h),白菜茎叶最低(4.44%/h);随着在瘤胃中培养时间的增加,5种尾菜的瘤胃降解率均呈增加趋势,其中,白菜茎叶的DM、NDF、ADF有效降解率最高,卷心菜茎叶的CP有效降解率最高;5种尾菜中西兰花茎叶的RUDP体外小肠消化率最高。由此可见,5种十字花科尾菜的营养价值较高、可利用性较好,可以成为部分常规饲料的潜在替代物,其中西蓝花茎叶的饲用价值最高。