中国乳业Issue(11)：P.149-156,8.DOI:10.12377/1671-4393.24.11.24
基于聚葡萄糖、甜菊糖苷中蛋白酶活力检测方法的研究
张琳 1于敏 1刘彦明 2张亚华 1陈娟 2逯刚2
作者信息
- 1. 内蒙古蒙牛高科乳业有限公司,内蒙古呼和浩特011500
- 2. 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,内蒙古呼和浩特011500
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张琳,于敏,刘彦明,张亚华,陈娟,逯刚..基于聚葡萄糖、甜菊糖苷中蛋白酶活力检测方法的研究[J].中国乳业,2024,(11):P.149-156,8.基金项目
国家重点研发计划项目(2022YFD1301005)。 （2022YFD1301005）
