中国林副特产Issue(6)：P.1-3,3.DOI:10.13268/j.cnki.fbsic.2024.06.001
黑木耳酥皮饼的工艺研究
孙靖辰 1张跃新 1张新华 2王庆江 2刘川 2马冰妍 2王艳菊 1么宏伟1
作者信息
- 1. 黑龙江省林业科学院牡丹江分院,黑龙江牡丹江157011
- 2. 黑龙江省绥阳林业局有限公司,黑龙江绥阳157212
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摘要
关键词
黑木耳/酥皮饼/单因素/感官评价分类
农业科技引用本文复制引用
孙靖辰,张跃新,张新华,王庆江,刘川,马冰妍,王艳菊,么宏伟..黑木耳酥皮饼的工艺研究[J].中国林副特产,2024,(6):P.1-3,3.基金项目
中国龙江森林工业集团有限公司科技计划项目(KJHT2022-13)。 （KJHT2022-13）
