山东理工大学学报（自然科学版）2025，Vol.39Issue(2)：P.62-70,9.
黑果腺肋花楸酵素研制及功能评价
侯家豪 1贾子健 1戴雪华 1厉佳怡 1周泉城 1盛桂华1
作者信息
- 1. 山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东淄博255049
- 折叠
摘要
关键词
黑果腺肋花楸/酵素/总酚/鞣质/涩味/自由基清除分类
轻工纺织引用本文复制引用
侯家豪,贾子健,戴雪华,厉佳怡,周泉城,盛桂华..黑果腺肋花楸酵素研制及功能评价[J].山东理工大学学报（自然科学版）,2025,39(2):P.62-70,9.
