氟烷基因对杜长大猪胴体、肉品质及血液生化指标的影响研究OA
为深入研究氟烷基因(HAL)对杜长大商品猪的影响,本研究以392头杜长大(DLY)试验猪为研究对象,屠宰测定其胴体、肉质和血液生化指标,检测氟烷基因的cDNA第1843位点突变(C/T)的基因型,利用线性混合模型开展HAL基因型与胴体、肉质和血液生化指标的关联分析。结果表明,杜长大试验猪中HAL应激敏感T等位基因频率很低(0.026),处于哈代—温伯格不平衡状态(卡方检验P<0.05)。CC基因型、CT基因型和TT基因型中PSE肉发生率分别为7.10%、30.30%和100%,3种基因型间PSE肉的发生率存在显著差异(P<0.01)。CC基因型、CT基因型和TT基因型猪的背膘厚和胴体长没有显著差异(P>0.05)。TT基因型的L_(1)、a_(1)、b_(1)、L_(24)、a_(24)、滴水损失、失水率均极显著高于CC基因型和CT基因型(P<0.01),而pH1、IMF极显著低于CC基因型和CT基因型(P<0.01)。TT基因型的AST、Urea、TC、HDL、LDH、LAC和IgG显著或极显著高于CT基因型和CC基因型(P<0.05或P<0.01),而IgM极显著低于CC基因型和CT基因型(P<0.01)。本研究结果说明氟烷基因的不同基因型能显著影响DLY猪的肉品质和血液生化指标,可以作为分子标记应用到猪育种中,进行早期选择。
王彦平;郑凤玲;赵雪艳;李菁璇;王继英;王怀中
山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南250100 农业农村部畜禽生物组学重点实验室,山东济南250100山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南250100 农业农村部畜禽生物组学重点实验室,山东济南250100山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南250100 农业农村部畜禽生物组学重点实验室,山东济南250100山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南250100 农业农村部畜禽生物组学重点实验室,山东济南250100山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南250100 农业农村部畜禽生物组学重点实验室,山东济南250100山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南250100 农业农村部畜禽生物组学重点实验室,山东济南250100
畜牧业
生猪胴体杜长大氟烷基因基因型肉质血液生化
《中国猪业》 2024 (6)
P.26-32,7
山东省重点研发计划项目(2022LZGC003,2022LZGCQY007)山东省生猪产业技术体系项目(SDAIT-08-03)。
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