迷迭香三种成分提取及其体外抗氧化和抑菌活性研究OA

[目的]提取分离迷迭香中三种成分,并研究其体外抗氧化能力及最小抑菌浓度。[方法]以50%乙醇为提取溶剂,加热回流提取迷迭香,回收所得提取液,浓缩至无醇味后离心,上清液继续回收至浸膏,采用D101大孔树脂纯化,洗脱剂洗脱,真空回收洗脱液至干,得到含有迷迭香酸固体提取物;使用石油醚提取离心后的沉淀,真空回收石油醚至干得到含有鼠尾草酸的固体提取物,剩余固体在通风橱风干,得到含有熊果酸的固体提取物。利用DPPH和ABTS体外自由基清除实验测定其抗氧化活性;选取常见的3种致病菌——大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌,将提取物高压灭菌后使用96孔板测定3种提取物的抑菌能力。[结果]3种成分在固体提取物中的质量分数分别是:迷迭香酸40.7%,鼠尾草酸32%,熊果酸59.18%。体外抗氧化结果显示,迷迭香的三种提取成分具有较好的清除自由基能力;最小抑菌浓度实验表明,迷迭香的3种提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均有不同抑制效果。[结论]此提取方法可以有效分离3种物质,且每种成分的抗氧化能力和抑菌效果均良好。