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高益生活性桑叶低聚糖的制备工艺优化及功能研究

钟文豪黎尔纳杨琼邹宇晓钟赛意周东来廖森泰

南方农业学报2024，Vol.55Issue(12)：P.3676-3685,10.

南方农业学报2024，Vol.55Issue(12)：P.3676-3685,10.DOI:10.3969/j.issn.2095-1191.2024.12.017

钟文豪 ¹黎尔纳 ²杨琼 ²邹宇晓 ²钟赛意 ³周东来 ²廖森泰²

作者信息

1. 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
2. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
3. 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088
折叠

桑叶低聚糖/鼠李糖乳杆菌GG/酶解法/响应面优化/短链脂肪酸

农业科技

钟文豪,黎尔纳,杨琼,邹宇晓,钟赛意,周东来,廖森泰..高益生活性桑叶低聚糖的制备工艺优化及功能研究[J].南方农业学报,2024,55(12):P.3676-3685,10.

国家重点研发计划项目(2023YFD1600904) （2023YFD1600904）

广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目(2023KJ117) （2023KJ117）

广东省农业科学院协同创新中心项目(XT202304) （XT202304）

广东省农业科学院创新基金项目(202113)。（202113）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：2095-1191

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