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多重量子化学理论计算解析多胺修饰壳聚糖气凝胶吸附美拉德色素分子机制

王佳欣 韦艳红 农顺洋 熊艳舒 李楣 李文

化工学报2025，Vol.76Issue(1)：P.107-119,13.
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化工学报2025，Vol.76Issue(1)：P.107-119,13.DOI:10.11949/0438-1157.20240584

多重量子化学理论计算解析多胺修饰壳聚糖气凝胶吸附美拉德色素分子机制

王佳欣 1韦艳红 1农顺洋 1熊艳舒 2李楣 2李文1

作者信息

  • 1. 广西民族大学化学化工学院,林产化学与工程国家民委重点实验室,广西林产化学与工程重点实验室,广西林产化学与工程协同创新中心,广西南宁530008
  • 2. 广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004
  • 折叠

摘要

关键词

计算化学/吸附/凝胶/美拉德色素/糖汁脱色

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王佳欣,韦艳红,农顺洋,熊艳舒,李楣,李文..多重量子化学理论计算解析多胺修饰壳聚糖气凝胶吸附美拉德色素分子机制[J].化工学报,2025,76(1):P.107-119,13.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(32001741) （32001741）

广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA22117014-4) （桂科AA22117014-4）

广西自然科学基金青年科学基金项目(2021GXNSFBA076002)。 （2021GXNSFBA076002）

化工学报

OA北大核心

0438-1157

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