外源褪黑素对火龙果果实采后保鲜的影响OA北大核心
本研究以大红火龙果为试验材料,经不同浓度的褪黑素MT(0.2、0.4、0.8 mmol/L)处理,在温度(7±1)℃、相对湿度75%~85%的条件下贮藏,明确MT对其保鲜效果的影响。结果表明:0.2、0.8 mmol/L MT处理有效降低了火龙果果实腐烂率(DI),MT处理能有效降低呼吸速率(RR),抑制相对电导率(RC)的增加。0.2 mmol/L MT可有效延缓抗坏血酸(AsA)含量下降,抑制丙二醛(MDA)含量的增加及过氧化氢(H_(2)O_(2))、超氧阴离子(O_(2)^(-))的生成,提高抗氧化酶(SOD、CAT、APX)活力,有效促进活性氧(ROS)代谢,清除自由基,提高果实抗氧化能力。同时,0.2 mmol/L MT可有效维持抗病相关酶(PAL、POD、PPO)活力,从而诱导提高火龙果果实抗病能力。此外,0.2 mmol/L MT能增加可溶性糖(SS)、类黄酮(flavonoids)含量,但CK和MT处理果实的失重率(WLR)无显著差异。相关性分析表明,19个指标间存在显著相关性且火龙果果实腐烂率与ROS代谢紊乱、膜质过氧化密切相关。主成分分析表明,0.2 mmol/L MT处理的火龙果各贮藏时期得分均高于CK,且其累计综合评分最高,表明其综合保鲜效果最好。综上,0.2mmol/LMT处理主要通过维持ROS代谢平衡及提高火龙果果实抗病性来延缓衰老并维持其品质。本研究为MT处理技术在火龙果低温贮藏保鲜中的深入研究及应用推广奠定基础。
曾祥阳;何云;洪青梅;李洪立;张玄兵;李琼;胡文斌
海南大学热带农林学院,海南海口570228 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口571101 农业农村部华南作物基因资源与种质创制重点实验室,海南海口571101 海南省热带作物资源遗传改良与创新重点实验室,海南海口571101中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口571101 农业农村部华南作物基因资源与种质创制重点实验室,海南海口571101 海南省热带作物资源遗传改良与创新重点实验室,海南海口571101中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口571101 农业农村部华南作物基因资源与种质创制重点实验室,海南海口571101 海南省热带作物资源遗传改良与创新重点实验室,海南海口571101中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口571101 农业农村部华南作物基因资源与种质创制重点实验室,海南海口571101 海南省热带作物资源遗传改良与创新重点实验室,海南海口571101海南大学热带农林学院,海南海口570228 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口571101 农业农村部华南作物基因资源与种质创制重点实验室,海南海口571101 海南省热带作物资源遗传改良与创新重点实验室,海南海口571101中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口571101 农业农村部华南作物基因资源与种质创制重点实验室,海南海口571101 海南省热带作物资源遗传改良与创新重点实验室,海南海口571101中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口571101 农业农村部华南作物基因资源与种质创制重点实验室,海南海口571101 海南省热带作物资源遗传改良与创新重点实验室,海南海口571101
园艺学与植物营养学
火龙果褪黑素活性氧抗病保鲜
《热带作物学报》 2025 (2)
P.420-429,10
海南省重大科技计划项目(No.ZDKJ2021014)国家科技资源共享服务平台:国家热带植物种质资源库(National Tropical Plants Germplasm Resource Center)。
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