遵义医科大学学报2025，Vol.48Issue(2)：P.105-110,119,7.
磷酸化联合碱诱导凝胶处理对鸡蛋清潜在致敏性的影响
摘要
关键词
磷酸化/碱处理/鸡蛋清/致敏性分类
医药卫生引用本文复制引用
周荣钦,刘席良,杨清鑫,谭盼盼,麻小娟..磷酸化联合碱诱导凝胶处理对鸡蛋清潜在致敏性的影响[J].遵义医科大学学报,2025,48(2):P.105-110,119,7.基金项目
国家自然科学基金资助项目(NO:31660443) （NO:31660443）
贵州省科技厅计划项目[NO:黔科合基础-ZK(2024)066]。 （2024）
