南方农业2025，Vol.19Issue(3)：P.111-114,4.DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.03.024
羊肚菌中功能活性物质的提取及精深加工研究进展
摘要
关键词
羊肚菌/功能活性物质/加工应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
商桑,尹旭敏,曾小峰,颜蜜,刁源,曾顺德,高伦江..羊肚菌中功能活性物质的提取及精深加工研究进展[J].南方农业,2025,19(3):P.111-114,4.基金项目
重庆市市级财政科研专项“热加工方式对羊肚菌营养特性和抗氧化活性的影响”(cqaas2023sjczqn018)。 （cqaas2023sjczqn018）
