大连工业大学学报2025，Vol.44Issue(1)：P.32-37,6.
响应面法优化糖化工艺制备藜麦芽汁及其啤酒酿造特性
摘要
关键词
藜麦/麦芽汁/啤酒/糖化工艺分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙笑天,史佳磊,李泽峰,涂紫阳,俞志敏..响应面法优化糖化工艺制备藜麦芽汁及其啤酒酿造特性[J].大连工业大学学报,2025,44(1):P.32-37,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31671796) （31671796）
辽宁省教育厅基本科研项目(LJKQZ2021114) （LJKQZ2021114）
大连市重点研发计划项目(2022YF16SN064)。 （2022YF16SN064）
