中国乳业Issue(3)：P.71-76,6.DOI:10.12377/1671-4393.25.03.12
不同杀菌温度对巴氏杀菌乳品质的影响
摘要
关键词
巴氏杀菌乳/乳铁蛋白/α-乳白蛋白/β-乳球蛋白/高效液相色谱法/细菌污染分类
轻工业引用本文复制引用
张加稳,张联琴,刘羽晏,左诚,王蕊,刁玉华..不同杀菌温度对巴氏杀菌乳品质的影响[J].中国乳业,2025,(3):P.71-76,6.基金项目
2022年云南省市场监督管理局科技计划项目(2022YSJK12,NO.2022YSJK18)。 （2022YSJK12,NO.2022YSJK18）
