南京师范大学学报(工程技术版)2025，Vol.25Issue(1)：P.55-64,10.DOI:10.3969/j.issn.1672-1292.2025.01.007
一种平菇复合保鲜剂的研制及其保鲜效果研究
摘要
关键词
平菇复合保鲜剂/柠檬酸/抗坏血酸/大蒜提取液/响应面优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
田双,孙菲宇,袁梦晗,王小军,陶明煊..一种平菇复合保鲜剂的研制及其保鲜效果研究[J].南京师范大学学报(工程技术版),2025,25(1):P.55-64,10.基金项目
南京师范大学2023年度创新性实验教学立项建设项目. （）
