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植物蛋白的新型提取技术功能特性与改性及应用现状研究新进展

王晓念吕敏凡欣雨吕新铭袁肖寒顾成波

农业与技术2025，Vol.45Issue(9)：1-5,5.

农业与技术2025，Vol.45Issue(9)：1-5,5.DOI:10.19754/j.nyyjs.20250515001

王晓念 ¹吕敏 ¹凡欣雨 ¹吕新铭 ²袁肖寒 ²顾成波¹

作者信息

1. 东北林业大学化学化工与资源利用学院/森林植物生态学教育部重点实验室/林业生物制剂教育部工程研究中心/黑龙江省林源活性物质生态利用重点实验室,黑龙江哈尔滨 150000
2. 东北农业大学生命科学学院,黑龙江哈尔滨 150000
折叠

植物蛋白/新型提取技术/功能特性与改性/新进展

农业科学

王晓念,吕敏,凡欣雨,吕新铭,袁肖寒,顾成波..植物蛋白的新型提取技术功能特性与改性及应用现状研究新进展[J].农业与技术,2025,45(9):1-5,5.

国家自然科学基金项目(项目编号:32471908) （项目编号:32471908）

ISSN：1671-962X

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